Information sur les allergènes

Nos tartes sont faites à la main, dans notre cuisine. Voici comment nous indiquons les allergènes, et comment commander en confiance si vous avez une allergie.

Une seule cuisine

Toutes nos tartes sont préparées dans la même cuisine, où l’on travaille chaque jour plusieurs allergènes prioritaires. Malgré nos précautions, nous ne pouvons garantir qu’un produit soit exempt de traces d’un allergène. Le tableau ci-dessous indique ceux de chaque produit.

Comment lire nos fiches

Chaque fiche produit indique les allergènes prioritaires reconnus par Santé Canada. « Contient » : l’allergène fait partie de la recette. « Peut contenir » : il n’est pas dans la recette, mais un contact croisé est possible. Le tableau ci-dessous reprend ces informations pour toute la boutique.

Les allergènes prioritaires au Canada

Arachides, fruits à coque, sésame, lait, œufs, poisson, crustacés et mollusques, soja, blé et triticale, moutarde et sulfites, ainsi que les sources de gluten.

Coffrets et recettes

Un coffret contient les allergènes de chacune des tartes qui le composent : consultez la fiche de chacune. Nos recettes évoluent avec les saisons ; la liste d’ingrédients imprimée sur l’emballage reçu fait foi.

Une question avant de commander ?

Pour une allergie grave, écrivez-nous avant de commander, par le formulaire de contact. Nous vous dirons franchement ce que nous pouvons garantir et ce que nous ne pouvons pas.

Allergènes par produit

● contient · ○ peut contenir (préparé dans une cuisine qui en manipule) · – absent. Les recettes peuvent changer : vérifiez toujours l’étiquette du coffret.

Produit	Crustacés et mollusques	Œufs	Poisson	Lait	Moutarde	Arachides	Sésame	Soya	Sulfites	Noix	Blé / gluten
Fond de tarte carré – Chocolat	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient
Fond de tarte carré – Fraise	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient
Fond de tarte carré – Vanille	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient
Fond de tarte rond – Chocolat	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient
Fond de tarte rond – Fraise	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient
Fond de tarte rond – Vanille	Absent	Contient	Absent	Contient	Absent	Absent	Absent	Contient	Absent	Absent	Contient